Varškės ir obuolių skarelės
Taip taip žinau ...ir vėl varškė ...BET!
Tai bene pats populiariausias mano receptas… Kai šį receptą įkėliau į savo Facebook paskyrą, jūs tiesiog buvote sužavėti… Tiek daug bandžiusių, kepusių, valgiusių… Oho ho…Ir tikrai, tai super receptas iš paprastų ingridientų, o dar taip gražiai suraitytas ornamentas, tai taip ir norisi pulti ir gaminti…
Klasikinis varškės ir obuolių desertas, užprogramuotas SĖKMEI…
TEŠLA:
380g. miltų
10g. sausų mielių
100ml šilto vandens
100g. cukraus
100g. sviesto
2 nedideli kiaušiniai
Žiupsnelis druskos
Trynio bandelėms aptepti
Uogienės (labai tinka abrikosų, moliūgo
ĮDARAS:
2 stiklinės aguonų
4-5 v.š. cukraus
1a.š.vanilinio cukraus
1 kiaušinio baltymo
ŠOKOLADINIS GLAJUS:
200g. šokolado
100ml grietinėlės
Idarui obuolius nulupti, išimti vidurį ir smulkiai supjausčius apkepti su sviestu ir cukrumi kol suminkštės- apie 5-7min.( nereikia kad būtų košė), palikti pravėsti.
Varškę, aliejų, cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinį blenderio pagalba sutrinti iki vientisos masės, dėti kepimo miltelių ir dalį miltų. Viską gerai išmaišyti šaukštu. Toliau dėti likusius miltus ir rankomis baigti minkyti tešlą( bus pakankamai minkšta). Tešlą dėti į šaldytuvą 20min.
Tešlą išėmus iš šaldytuvo, padalinti į 4dalis(žr. foto), iškočioti 5mm apskritimą ir padalinti į 4 trikampius(žr.foto). Dėti po gerą šaukštą įdaro, padaryti po 2 pjūvius iš kiekvieno šono (žr.foto) ir užlankstyti. Pyragaičio galą gerai užspausti.
Turi gautis 16 pyragaičių.
Kepti 25-30min. 180 laipsnių temperatūroje.
