Morkų tortas (24cm)
Baigėsi vasara, baigėsi ir želė, jogurtinių ar vaisinių desertų metas.
Ruduo tuoj įpusės, tad pats metas rudeniškai rimtam, sodriam MORKŲ TORTUI...
Drėgnas, minkštas, ne per saldus, lengva pasigaminti..Nepavykti negali
Bikvitui reikės :
300g miltų
4 kiaušinių
200g aliejaus
100g rudojo cukraus
160g cukraus
1a.š vanilės
270g smulkiai tarkuotų morkų
10g kepimo miltelių
100g smulkintų karijų riešutų (tinka lazdyno, graikiški)
2a.š prieskonių mišinio (truputis cinamono, imbiero, muskato riešuto)
žiuspnelis druskos
50g razinų (nebūtina, bet man skaniau)
Kremui reikės :
400g. kreminio sūrio
140g labai minkšto sviesto
100g kamb. temp. grietinėlės
~120g cukraus pudros
citrinos sulčių pagal norimą skonį
Bikvitui abiejų rūšių cukrus, vanilę ir aliejų išsukame iki vientisos masės kol susijungs. Po vieną mušame kiaušinius ir gerai išmaišome.
Miltus, kepimo miltelius, druską ir prieskonius sumaišome atskirai dubenyje ir per sietelį įsijojame į kiaušinių ir aliejaus masę. Suberiame tarkuotas morkas, smulkintus riešutus ir razinas. Viską gerai išmaišome.
24cm kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, pilame tešlą ir kepame 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~50-60min., kol medinis pagaliukas bus sausas.
Iškepus leidžiame pilnai atvėsti formoje.
Kremui, kambario temperatūros kreminį sūrį, išsukame kartu su cukraus pudra iki vientisos masės. Tada dedame dalimis labai minkštą sviestą ir vėl maišome. Kai sviestas sudėtas, pilame grietinėlę ir gerai išplakame iki standus kremo.
Atvėsusį biskvitą daliname į 3 dalis(galima sulaistyti apelsinų sultimis), tepame kremu(turi užtekti ir šonams). Dedame į šaldytuvą per naktį, pilnam sustingimui.
Puošiame kaip jau norisi ir galime.
šis tortas pagal saldumą "pats tas", tad cukraus kiekį didiname/mažiname pagal poreikį.
nepamirškite, kad saldumo duos ir pačios morkos, ir razinos(jei dėsite)
