Pastarnokų, moliūgo ir morkų trinta sriuba
Greitai, pigiai ir sveikai?? Taip taip...galima ir įmanoma.. Sriuba, ypač šaltuoju metų laiku, tai beveik privalomas patiekalas ant mūsų šeimos stalo. Visi jau seniai išmokome tradicines lietuviškas sriubas - burokėlių, perilinių kruopų ir kitas.
Man visada įdomu atrasti naujus skonius, o tuo pačiu panaudoti gerai žinomus produktus kitaip.. Bent jau mums visada pasiteisinantis variantas - TRINTOS SRIUBOS. Pirmiausiai, tai labai patogu, sumetei viską į puodą, pavirei, sutrynei ir viskas. Antra, labai geras variantas kai reikia sunaudoti šaldytuvo likučius…
Taip, kad kviečiu ir jus išbandyti šią nuostabią šildančią sriubą..
Ingredientai:
3vid. dydžio morkos
100-150g. pastarnokų
300g. moliūgo (aš naudojau "butternut sguash", nes jis saldesnis, bet tiks bet koks jūsų turimas)
1 svogūnas
2cm. imbiero šaknies
2 česnako skiltelės
~300-400ml. daržovių sultinio
Truputį kedro riešutų pabarstymui( nebūtina, bet labai gerą skonį duoda)
2-3v.š. aliejaus(tinka ir kokoso)
Svogūną, česnaką ir imbierą nulupame, susmulkiname ir ant aliejaus pakepiname. Visas likusias daržoves taip pat nulupame ir supjaustome nedideliais gabaliukais. Apkepinus svogūnus, dedame daržoves, užpilame sultiniu, kad apsemtų ir ant lėtos ugnies troškiname apie 20min.,kol daržovės pakankamai suminkštės.
Viskam išvirus, blenderio pagalba sutrinti, paragaujant ar nereikia druskos, pipirų. Tirštumą reguliuojame verdant daržovėms (man užteko tokio sultinio kiekio).
Ant viršaus galima berti turimų sėklų (saulėgrąžos, moliugo sėklos, kedro riešutai...)
...tikrai norisi pakartoti...
