Trešnių ir obuolių mielinės bandelės(8-10vnt.)
Šių metų žiemos šventės man pilnos trešnių:))))…Kur pasisuksiu, ką norėčiau gaminti - visur receptai su trešnėmis…
O kodėl gi ir ne…Juk tai puiki uoga, kuri turi puikų skonį, gražią spalvą ir labai tinka šventėm.. O dar mielinė tešla, aguonos… Tai visos abejonės dingsta taip pat lengvai, kaip ir atsirado…
Nenusiminkite jei neturėsite trešnių, naudokite vyšnias, avietes, juoduosius serbentus, slyvas ar visų uogų miksą… Juk tikrai turite pilnas lentynas uogienių ar užšaldytų uogų šaldikliuose…
O jei dar įbersite truputį cinamono ar meduolių prieskonių į įdarą, tai tikrai kvepės Kalėdomis…
Skanaus…..
Reikės:
TEŠLA:
450g. miltų
7g. sausų mielių
100g. cukraus
250g. šilto pieno
70g. minkšto sviesto
0.5a.š. druskos
2a.š. vanilės
50g. aguonų
ĮDARAS:
4-5v.š. obuolių košės
~150-200g. trešnių ( arba kitokių raudonų uogų) džemo/uogienės
galima dėti truputį cinamono ar meduolių prieskonių.
Tešlai pirmiausiai lengvai pašildome pieną. Į dubenį, kuriame maišysime tešlą, pilame pieną, cukrų ir sausas mieles. Viską gerai išmaišome ir paliekame pastovėti 10min. .
Tada į mielių masę pilame vanilę, druską, aguonas. Dedame minkštą sviestą ir įsijojame dalimis miltus. Viską minkome (arba maišome elektriniu kombainu) apie 10 min. kol gauname vientisą, elastingą tešlą. Miltų gali reikėti +- daugiau ar mažiau, priklausomai nuo miltų rūšies. SVARBIAUSIA MILTŲ NEPADAUGINTI, KAD BANDELĖS NESIGAUTŲ KIETOS…
Dedame tešlą į riebalais pateptą švarų indą, dengiame maistine plėvele ir kildiname ~1.5val. arba kol tešla gražiai pakyla.
Įdarui mums reikės obuolių košės ir trešnių džemo. Obuolių košę visi mokate pasidaryti, tad recepto nerašysiu.
Jei neturite obuolių košės, tai galite imti 2-3 obuolius, juos smulkiai supjaustyti kubeliais, berti keltą šaukštų cukraus, užspausti citrinos sulčių ir dėti truputėlį cinamono, bei viską išmaišyti. Bus puikus obuolių įdaras.
Jei neturite trešnių džemo, jį galite pasidaryti iš šaldytų uogų, cukraus ir trupučio krakmolo. Kitu atveju, puikiai tiks bet kokia kita tiršta uogienė ar džemas.
Tešlai pakilus, dedame ją ant stalviršio, iškočiojame norimo dydžio lakštą. Dedame turimos uogienės, obuolių įdaro. SVARBU, KAD ĮDARAS NEBŪTŲ SKYSTAS IR NEIŠBĖGTŲ. Suvyniojame į vyniotinį ir supjaustome stambesniais gabaliukais.
Dedame į kepimo formą, uždengiame ir dar kildiname ~30min..
Kepame 180-185 laipsnių temperatūroje, ~45min., arba kol gražiai paruduoja.
