Aguonų bandelės
Aguonos, aguonos...aguonooosss!!!Turbūt drąsiai galiu sakyti, kad metas iki Kalėdų ir bus tas laikas kai jų atsivalgysime metams į priekį ...
O dar kai receptas primena vaikystę ir "mokyklines bulkutes", tai taip ir norisi imti ir tuoj pat jį išbandyti...
TEŠLA:
380g. miltų
10g. sausų mielių
100ml šilto vandens
100g. cukraus
100g. sviesto
2 nedideli kiaušiniai
Žiupsnelis druskos
Trynio bandelėms aptepti
Uogienės (labai tinka abrikosų, moliūgo
ĮDARAS:
2 stiklinės aguonų
4-5 v.š. cukraus
1a.š.vanilinio cukraus
1 kiaušinio baltymo
ŠOKOLADINIS GLAJUS:
200g. šokolado
100ml grietinėlės
Aguonas užmerkti su verdančiu vandeniu ir palaikyti keletą valandų arba per naktį, po to nupirkti vandenį ir keletą kartų permalti. Aguonas sumaišyti su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir lengvai išplaktu baltymu.
Ruošiame tešlą.
Į dubenį supilti persijotus miltus, suberti sausas mieles, cukrų ir druską. Supilti šiltą vandenį, lengvai išplaktą kiaušinį ir užminkyti tešlą. Tada supilti lydytą sviestą ir vėl gerai suminkyti tešlą, kurią po to padėti šiltai valandai, kad pakiltų.
Pakilusią tešlą lengvai perminkyti. Tešlą padalinti į dvi dalis ir iškočioti dvi 5-6mm storio, apie 30cm pločio juostas. Tepame nedaug turimos uogienės/džemo. Sudėti aguonų įdarą lygiomis dalimis ir atsargiai kiekvieną dalį suvynioti į vyniotinį. Kiekvieną vyniotinį padalinti į 10lygių dalių, aptepti kiaušinio tryniu ir padėti 15min.šiltai.
Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių ir kepti apie 20-25min.
Atvėsusias bulkutes aplieti šokolado glajumi.
