Aguonų ir varškės pyragas
...tai pakelkite rankas, kas ne mėgstate varškės?? O kas ne mėgstate pyragų?? TOKIŲ PAPRASČIAUSIAI NĖRA ..
Kad jau prisnigo tiek, jog geriau būti namie, tai negaištame laiko ir lai namai pakvimpa pyragais..
Reikės:
Tešlai reikės:
330g. miltų
1.5 kiaušinio
150g. sviesto
60g. cukraus
1.5a.š. kepimo miltelių
Įdaras:
750g. riebios varškės
170g. cukraus
150g. aguonų
3v.š. krakmolo
3 kiaušiniai
Vanilės
Pirmiausiai pasiruošiame aguonas, jas užpildami karštu vandeniu ir palaikydami ~20min.
Tešlai išlydome sviestą ir jį atvėsiname. Kiaušinius su cukrumi išsukame , supilame atvėsusį sviestą. Į masę beriame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir užminkome (arba kombaino pagalba) minkštą tešlą. Dedame į šaldytuvą kol darome įdarą.
Įdarui varškę kartu su cukrumi, krakmolu, kiaušiniais ir vanile blenderio pagalba sutriname iki vientisos masės. Varškės masę padaliname į 2dalis- didesnę ir mažesnę. Į mažesnę įdaro dalį dedame išbrinkusias, nusunktas(malti nereikia) aguonas ir gerai išmaišome.
Kai įdaras paruoštas, iš tešlos formuojame pyrago pagrindą formoje, padarydami aukštus kraštus. Po šaukštą dedame abu įdarus vieną ant kito, kol baigsis visas įdaras.
Kepame 170 laipsnių temperatūroje ~50-60min. Iškepusį pyragą atvėsiname kambario temperatūroje, o po to dedame į šaldytuvą bent 2-3val. arba per naktį.
O dabar neabejoju, kad šis receptas pasklis iš šeimos į šeimą, nes tokiu gėriu reikia dalintis
