Brokolio piršteliai
..turbūt ne daug kas su manim drįs ginčytis, kad daržovių patiekalai ne patys geriausi vaikų draugai..Ai, ką čia slėpti, vaikystėje ir aš nevalgiau brokolių, o kalafioras buvo baisiau nei baisu:))))…Dabar tai aišku, valgau viską ir visaip pagaminta, bet kartais ir man, vietoje deserto ar mėsos, norisi save įtikinti, kad “reikia sveikiau”..
Tad, lengvai vakarienei, rekomenduoju sveikiau ir tikrai skaniau…
Ingredientai:
1 nedidelė brokolio galva(~300-400g.)
2 kiaušiniai
150-200g. džiuvesėlių(arba tiek, kad masė suliptų)
150g. fermentinio sūrio(tinka bet koks kokį turite,galima kelių rūšių)
Saujelės žalumynų- petražolių, krapai, svogūno laiškų, špinatų,
2 nedidelės skiltelės česnako
Druskos,pipirų pagal skonį
Brokolio šakeles nupjauname nuo koto ir apverdame (1min.) vandenyje. Apvirusius brokolius iš karto dedame į ledinį vandenį(kad išliktų ryški žalia spalva) ir palaikome keletą minučių.
Į dubenį dedame susmulkintas žoleles, smulkiai sutarkuotą sūrį, džiuvesėlius, kiaušinius bei smulkiai sukapotus brokolio gabaliukus(aš susmulkinu su peiliu ant lentutės), beriame druską ir pipirus. Viską gerai išmaišome. Šlapių rankų pagalba formuojame pirštelius, masę gerai suspausdami ir dedame ant kepimo popieriaus.
Kepame apie 20-25min. 200 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje. Praėjus pusei kepimo laiko , pirštelius apverskite.
Labai tiko su šviežių agurkų salotomis(agurkus supjausčiau, užpyliau šiek tiek kefyro, svogūno laiškų ir smulkintų mėtų, druskos bei pipirų)
Greita, skanu ir lengva pagaminti
