Citrininis keksas su mėlynėmis
Kepdama šį keksą visada jaučiu artėjantį pavasarį..Bundanti gamta, pirmos pavasario gėlės..ir virtuvėje citrinų aromatas…O dar pirmos savo daržo uogos…Tai tik ir belieka maišyti tešlą bei kepti šį nuostabų, drėgną ir aromatingą keksą.
Gamyba, kaip ir daugumos keksų, visiškai paprasta. Vienas, du, trys ir iškepta…Lieka tik pasidaryti kvapnios arbatos ir leisti sau pasimėgauti gabalėliu CITRINŲ kekso….
Reikės:
Tešla:
300g. miltų
200g. minkšto sviesto
180g. cukraus
150g. mėlynių
150g. kefyro
3 kiaušiniai
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus
1 citrinos žievelių
Žiupsnio druskos
Glajui:
150g miltelinio cukraus
2š. citrinos sulčių
1-2š. pieno
Sviestą išsukti su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Įmušti kiaušinius, supilti kefyrą ir gerai išplakti.
Suberti miltus, kepimo miltelius, citrinų žieveles ir gerai išmaišyti.
Atsargiai suberti mėlynes. Tešlą sukrėsti į sviestu išteptą kekso formą.
Kepti 180laipsnių temperatūroje, apie 45-50 min. Atvėsinti.
Iš miltelinio cukraus, pieno ir citrinos sulčių išsukti glajų ir juo apipilti atvėsusį keksą, puošti uogomis.
PASTEBĖJIMAI:
*tešla gavosi gan tiršta, bet taip ir turi būti.
