Kalakutiena su slyvų ir raudonų svogūnų džemu

Skonis visada svarbu, bet akims vaizdas irgi turi patikti...Šiandieninė mano improvizacija su bulvių koše ir kalakutiena.

Viskas atrodo paprasta...bet šio patiekalo "vinis" yra padažas. Jo gausis didesnis kieki nei reikia šiam patiekalui, bet sandariai uždarę ne dideliuose indeliuose ir laikydmi šaldytuve, turėsite puikaus padažo kitiems kartams.

Šis receptas vienas iš tų kai skanu skrandžiui ir gražu akiai…

Ingredientai:

SLYVŲ DŽEMAS:

1kg. slyvų

500g. svogūnų

300g. cukraus

100g. obuolių acto

Skiltelė česnako

Druskos, pipirų

Dar reikės:

1 kalakutienos krūtinėlė

paukštienos prieskoniai

Slyvas nuplauname, perpjauname per pusę ir užpilame cukrumi. Palaikome kol išsiskirs sultys, kurias vėliau nupilame.

Supjaustome svogūnus ir česnaką, sudedame į puodą. Užpilame actą ir kaitiname ant silpnos ugnies keletą minučių.

Sudedame slyvas, druską ir pipirus. Verdame lėtai apie 0.5 val., vis pamaišydami. Kai išvirs sublenderiuojame ir į indelius.

* garnyrui ruošiau bulvių košę

* šiame recepte kepiau kalakuto krūtinėlę su kaulu ir po to gražiai supjausčiau bei uždėjau ant bulvių košės.

Skanaus!

Dalintis receptu ne tik galima, bet ir būtina!