Keksas su šokoladu
Jei per savaitę daug ko nespėjama, tai savaitgalį galima suktis virtuvėje ramiai, neskubant..."kaip tie lapai parke vėjo sūkury.."..
Didelio darbo nereikalaujantis, subtilaus skonio margasis keksas, kaip tik savaitgalio pasilepinimui .
Reikės:
200g. sviesto
80g. cukraus pudros
4 kiaušiniai
100g. cukraus
140g. miltų
60g. migdolų miltų
20g. kakavos miltelių
100ml grietinėlės
Minkštą sviestą išsukti su cukraus pudra. Po vieną mušti kiaušinio trynius gerai įmaišant į masę. Baltymus išplakti su cukrumi iki standžių putų. Į sviesto masę dėti dalį baltymų ir atsargiai išmaišyti; dėti dalį abiejų rūšių miltų, gerai išmaišyti. Dar kartą viską pakartoti su baltymais ir miltais.
Kai masė bus vientisa, dalį tešlos atidėti ir į ją supilti grietinelėje išmaišytus kakavos miltelius.
Tešlą sloksniuojant pilti į formą. Kepti 170laipsnių temperatūroje apie 60min.(arba kol medinis pagaliukus bus sausas tikrinant).
Atvėsusį apipilti šokoladu.
Dėti į šaldytuvą.
* taip, čia nesideda kepimo milteliai!
* siūlau rinktis mažesnę, bet aukštais kraštais formą
* keksas turi pastovėti ir būti kietesnis nei mums įprasti.
* tikrai ne per saldus , tai šokoladas ant viršaus pats tas.
