Kiaulienos išpjova su grybų įdaru
Šį receptą gaminau prieš keletą mėnesių, o dabar dalindamasi juo su jumis, net jaučiu kaip seilės susikaupė burnoje..Iš karto prisiminiau, koks buvo nepakartojamas skonis ir vaizdas.. Ir dar labai gerai prisimenu, kad paauglys sūnus prašė pakartoti, o tai, sutikite, jau didelis įvertinimas, žinant paauglių mitybą..
Čiupkite geros kokybės kiaulienos išpjovą, keletas šviežių žolelių..ir pačių geriausių įvertinimų vertas patiekalas papuoš jūsų šeimos stalą. Skanaus!
Ingredientai:
2 nedidelės išpjovos
1 morka
125g. grybų
O.5 apelsino sultys ir žievelės
Druska, pipirai, šviežių žolelių rinkinys(darže turiu šalavijo, čiobrelio, raudenėlio)
Sviesto kepimui
Įdarui grybus ir morką smulkiai supjaustome, apkepame ant trupučio sviesto, pagardiname druska ir pipirais.
Mėsą atsargiai pjauname per vidurį (ne iki galo), pamušame, pabarstome druska ir pipirais. Dedame įdaro ir susukame į vyniotinį kaip nuotraukoje..
Į keptuvę dedame sviesto, šviežių žolelių, apelsino žieveles; mėsą apkepame iš visų pusių po keletą minučių, kad apskrustų. Dedame mėsą į įkaitina orkaitę, pilame apelsinų sultis ir kepame 20-25min.
Per tą laiką pasiruošiame norimą garnyrą. Šįkart pas mane bulvių, saliero ir cukinijos bulvių košė.
Iškepusią mėsą ištraukiame ir leidžiame pailsėti keletą minučių.
Padažui panaudojau likusius keptuvėje riebaliukus (labai skaniai kvepėjo nuo žolelių), šlakelį grietinėlės.
mėsą svarbu ne perkepti.
Skanaus!
Dalintis receptu ne tik galima, bet ir būtina!
