Kiauliena kokoso padaže

Dabar visi bandome išvengti visokių padažų, valgyti kuo liesesnį maistą, taip bandydami išlaikyti balansą tarp sveiko ir skanaus. Užaugę prie močiučių patiekalų “su kuo daugiau padažo, tuo skaniau”, pradėjome ieškoti kuo visa tai pakeisti, kad būtų ne taip riebu ir sveikiau. Džiaugiuosi už tuos, kuriems pavyko visiškai atsisakyti įvairiausių padažų. Deja, aš, kad ir mažindama kiekius, bet vis dar noriu mėsos gabaliuką “panardinti” į baltą skanų padažą:)). Kaip vieną iš alternatyvų krakmolingiems pieno ir miltų padažams, savo virtuvėje dažnai naudoju KOKOSO PIENĄ. Man patinka jo lengva tekstūra, kremiškumas ir suteikiamas puikus kvapas visiems patiekalams..

Tai gi, kviečiu pasigaminti ne sudėtingą, lengvai pagaminamą troškinį, kai paprasti produktai gali virsti nuostabia vakariene, o virtuvė pakvips kokosu…

Ingredientai:

• 0.5 kg kiaulienos kumpio

• 2 morkos

• 2 sultinio kubeliai

• Riekelė moliūgo

• Sauja špinatų

• Sauja žalių žirnelių

• Sauja šparaginių pupelių

• Indelis kokoso pieno

• Druska, pipirai

• Jei turite 2v.š. raudonosios kario pastos.

Viską susipjaustome. Kiaulieną išverdu atskirai sultinyje. Keptuvėje truputį patroškinu morkas, pupeles ir moliugą, sudedu išvirtą mėsą. Supilu kokoso pieną, druską, pipirus ir jei turiu kario pastą. Patroškinu apie 5-10min. ant silpnos ugnies, suberiu žalius žirnelius ir špinatų lapus. Viską permaišom, uždengiame dangtį ir paliekame 10min.

Mėsyte gavosi super minkšta. Garnyrui mums labiausiai tiko ryžiai.

Skanaus!

Dalintis receptu ne tik galima, bet ir būtina!