Mielinės bandelės su varške ir razinomis(12-14vnt.)
O dabar visi aplodismentai keliauja MIELINEI tešlai… Negaliu pasakyti, kad man su ja įvyko meilė iš pirmo žvilgsnio..Oi, kiek kartų ji ant manęs( o aš ne ką mažiau ant jos)pyko - nekilo, buvo kieta ir t.t. Ir tikrai nežinau, kuri kurią nugalėjome:)), bet nuo šiol mes tapome geromis draugėmis tad, tikiuosi, draugausime gražiai:))…
Juokas juokais, bet žinau, kad ir jūs prisibijote kepti mielinės tešlos pyragus ar bandeles. Šį kartą noriu su jumis pasidalinti puikios mielinės tešlos receptu, kuris tikrai pavyks ir nustebins kaip lengvai pagaminamas. Recepto gale pasidalinau patarimais, kuriais vadovaujuosi pati, tai tikiuosi ir jums bus naudinga.
Na, o varškė ir razinos(galima ir be jų) su mieline tešla, visada puikus variantas..
Skanaus…
Reikės :
Tešla:
480-500g.miltų
300ml. šilto pieno
12g. sausų mielių
2v.š. skysto medaus
50ml aliejaus
50-70g. cukraus
žiupsnelis druskos
Įdaras:
360g. varškės
100-130g. cukraus (galima ir daugiau,jei mėgstate saldžiai)
1a.š.vanilės
1citrinos žievelės
2-3v.š. minkšto sviesto
Į dubenį pilame lengvai pašildytą pieną, beriame mieles, cukrų,druską, aliejų ir skystą medų, viską gerai išmaišome. Supilame miltus ir užminkome minkštą tešlą(bus kibi).. Į švarų indą pilame lašelį aliejaus, patepame kraštus ir dedame tešlą pakilti( turi padvigubėti).
Kol tešla kyla, įdarui varškę, cukrų, vanilę ir citrinos žieveles dedu į blenderį ir viską lengvai pertrinu(gali būti gabaliukų).
Tešlai pakilus, dedame ją ant miltais pabastyto stalviršio ir iškočiojame didelį, 2.5-3mm storio, tešlos lakštą.
Pirmiausiai tešlą patepame minkštu sviestu.
Ant viršaus dedame varškę ir paskirstome per visą tešlą.
Beriame norimą kiekį razinų(galima be jų arba naudoti riešutus). Atsargiai (tešla turėtų būti minkšta)susukame tešlos ritinį ir supajustome nedideliais gabaliukais.
Tešlos gabaliuko puselę, kurią dėsime ant kepimo popieriaus, paspaudžiame į miltus ,taip neišbėgs varškė.
Bandelės viršų patepame kiaušinio tryniu.
Dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą, uždengiame ir leidžiame pakilti apie 15min.
Kepame 180laipsnių temperatūroje, apie 25min.arba kol gražiai paruduos.
Iškepus leidžiame atvėsti, pabarstome cukraus pudra.
aš tešlos indą visada uždengiu maistine plėvele, taip tešla greičiau pakyla
tešlą kildinu orkaitėje, prieš tai ją įjungusi 5min. 170laipsnių temperatūrą. Tada išjungiu ir dedu indą su tešla. Visada greitai ir tobulai tešla pakyla.
kad bulkutės būtų tobulai minkštos, mielinei tešlai svarbu ne padauginti miltų.
taip pat svarbu, kad mielės būtų ne pasenusios.
